Le ministère de l’Industrie et du Commerce a annoncé, le 28 octobre 2026, la saisie conservatoire de 14 759 cartons de mayonnaise BAMA, importée et commercialisée par GB FOODS WEST AFRICA. À la suite de signalements concernant la qualité de certains lots, des analyses sont en cours à l’Office national de contrôle qualité (ONCQ). En attendant leurs résultats, les autorités appellent les consommateurs à la vigilance.
Une alerte, mais pas encore de contamination confirmée
La saisie de ces produits intervient dans un contexte de préoccupations concernant leur qualité. Toutefois, aucune contamination ni aucun danger sanitaire précis n’ont été officiellement confirmés à ce stade.
Les analyses microbiologiques doivent notamment rechercher d’éventuels microorganismes dangereux, tandis que les examens physico-chimiques permettront de vérifier la composition et la conformité des produits.
Selon la nature des anomalies, les risques pourraient aller d’une simple altération de la qualité à une maladie d’origine alimentaire. Mais sans résultats d’analyse, il serait prématuré d’affirmer que les lots concernés sont contaminés.
Quels risques sanitaires potentiels pour les consommateurs ?
Une mayonnaise présentant un défaut de fabrication, de conservation ou de conditionnement peut, selon les circonstances, exposer les consommateurs à des risques alimentaires notamment, une éventuelle contamination microbiologique pouvant provoquer des troubles digestifs, notamment des diarrhées, des vomissements, des douleurs abdominales ou de la fièvre.
Certaines infections alimentaires peuvent également entraîner des complications, particulièrement chez les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.
Les anomalies physico-chimiques peuvent, quant à elles, révéler une modification de la composition, une instabilité ou une altération du produit. Elles ne signifient pas systématiquement qu’il existe un danger pour la santé.
À ce jour, le communiqué ne révèle aucun microorganisme ni aucune cause précise identifiés dans les lots BAMA signalés.
Les six lots concernés
Les autorités demandent l’arrêt immédiat de la consommation, de la vente et de la distribution des références suivantes :
Format 946 ml : 2604203001, 2604030001, 2604430001 et 2604503001 ;
Format 473 ml : 2601203001 et 2601303001.
Les autorités appellent les consommateurs détenant ces produits d’éviter de les consommer et les conserver à la disposition des services de l’ONCQ, dans l’attente de nouvelles instructions.
Les importateurs, distributeurs, grossistes et détaillants sont également appelés à suspendre tout mouvement des stocks concernés et à les déclarer aux autorités compétentes.
Que faire après avoir consommé un lot concerné ?
Toute personne ayant ressenti un malaise après consommation de l’un de ces produits est invitée à se rendre au centre de santé le plus proche ou à contacter le 627 245 327.
Les vomissements, diarrhées, douleurs abdominales ou la fièvre peuvent évoquer une maladie d’origine alimentaire, sans établir à eux seuls un lien avec la mayonnaise.
En cas de symptômes importants ou persistants, une consultation médicale rapide est recommandée. Les personnes sans symptômes doivent néanmoins respecter les consignes de précaution et éviter de consommer les lots concernés.
Des réponses attendues de l’ONCQ
Au-delà de la saisie, plusieurs questions restent ouvertes : quelle est l’origine des signalements ? Les analyses révèlent-elles une anomalie ? Quelle quantité de produits a déjà été commercialisée ? Des cas de maladie ont-ils été rapportés ?
Les résultats de l’ONCQ seront déterminants pour évaluer le risque réel, préciser les mesures à prendre et informer les consommateurs.
Contrôle alimentaire : un enjeu majeur de santé publique
Cette affaire rappelle l’importance de la surveillance des produits alimentaires importés et de leur traçabilité, depuis leur entrée sur le territoire jusqu’à leur commercialisation.
La saisie conservatoire constitue une mesure de précaution, mais elle ne prouve pas une contamination. La priorité est désormais de déterminer la nature des anomalies signalées et de communiquer clairement les conclusions des analyses.
En Guinée, la protection des consommateurs repose sur des contrôles rigoureux, une réaction rapide aux alertes et une information transparente. Les résultats de l’ONCQ seront essentiels pour établir les faits, prévenir les risques et renforcer la confiance du public.
Aminata Allah Fama Camara